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소화에 도움이 되는 비건무국 레시피 어릴 때는 뭇국을 별로 좋아하지 않았습니다. 멀건 국에 무와 소고기가 들어간 그 국이 왠지 이상했거든요. 그런데 나이가 들면서 무 맛을 알게 되면서부터일까요? 이 뭇국이 주는 담백한 맛이 참 좋더라고요. 고기 넣지 않고 더 담백하게 끓여내는 뭇국 레시피를 캘리포니아 건강밥상님이 소개해주셔서 정리해 봤습니다. 매우 간단한 재료로 심플하게 요리하지만 겨울 철 잘 어울리는 국이 아닐까 싶습니다. 오늘 저녁 소화도 도와주는 뭇국 어떨까요? 원문영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 무 500g, 양송이, 대파, 순두부 무우는 얇게 나막 썰기 대파 송송 썰기 양송이버섯 슬라이스하기 팟에 기름 두르고 무, 파, 마늘 볶기 생수 1리터 넣고 다시마 10g 넣고 끓이기 5분 후 다시마 건져내.. 2024. 2. 23.
숙면을 방해하는 야식은 무엇이 있을까? 뇌 건강에도 우리 신체 모든 기관이 건강하고 정신건강까지 좋게 하는 데에는 7시간 이상의 숙면이 가장 좋다는 것 많이들 알고 계시죠. 그런데 먹는 음식에 따라 일찍 잠들어도 숙면하지 못하는 음식들이 있다고 하는데 어떤 것이 있는지 궁금하지 않으신가요? 김소형채널 H에서 이런 건강상식을 알려주신 것이 있어 정리해 보게 되었습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요. 김소형원장님이 알려주는 잠건강에 해로운 야식들 배가 너무 고파갖고 그래서 잠이 안 올 때 있으시죠?잠들기 위해서 뭐라도 먹어야 될 때 여러분 어떤 음식 드세요? 오늘 그 얘기 좀 해보려고 그래요. 밤에 먹으면 오던 잠도 확 깨버리는 잠도둑 같은 야식 알려드릴 겁니다. 숙면 방해하는 음식 1 - 술 먼저 카페인이 든 음식 커피, 녹차, 초.. 2024. 2. 19.
예쁘고 건강한 맛 약밥 레시피 아주 어릴 적에 엄마가 만들어 주신 약밥이 가끔 생각날 때가 있습니다. 지금 생각해 보면 엄마도 다양한 요리를 도전해 보셨던 것 같아요. 지금은 대부분 요리를 귀찮아하시긴 하지만요. ㅎ 캘리포니아 건강밥상님 채널에서 약밥 만드는 레시피가 있어서 한번 만들어 보고 싶어서 정리해 보았습니다. 더욱이 설탕 없이 약밥을 만들 수 있다 하니 몸에 진짜 좋을 것 같아요. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요. 재료 및 요약레시피 재료 : 찹쌀 3컵, 대추 100g, 견과류 5가지 50g씩, 건포도 100g, 생강, 계피, 들기름 찹쌀 씻어 불려 놓고, 부재료 손질하기 압력솥에 불린 찹쌀, 견과류, 건포도, 대추, 대추생강계피차 750g, 간장 4T 넣고 취사하기 다 된 약밥에 잣을 골고루 섞고 들기름 한큰술 넣.. 2024. 2. 18.
쉽게 만드는 깻잎찜 밥반찬 레시피 요즘은 사시사철 식재료를 구하기 쉬워져서 깻잎도 흔하게 구할 수 있는데요. 제철에 수확한 것으로 만들면 더없이 좋을 깻잎찜 밥반찬을 캘리포니아 건강밥상 채널에서 알려주셔서 정리해 봤습니다. 깻잎은 빈혈에도 좋은 식재료이므로 빈혈 있으신 분들은 자주 드시면 좋을 것 같습니다. 그러면 밥반찬 만한 것이 없을 텐데요. 쉽게 알려주시는 캘리포니아 건강밥상님의 레시피 참고해 볼까요? 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 깻잎 순 350g, 풋고추, 대파, 다시마, 양파, 참기름, 통깨, 양념장(홍고추, 다진마늘, 간장 3T, 조청 1T, 고춧가루) 팟에 물을 넣고, 다시마 2장을 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 10분간 두기 양념장 만들기 풋고추, 홍고추 3~4cm 길이로 썰기 양.. 2024. 2. 17.
쉽게 만드는 녹두죽 레시피 녹두죽 만들기가 이렇게 쉬울 수도 있네요. 쌀부터 익혀야 한다고 생각하면 불 앞에 한참을 있어야 하는데, 압력솥과 식은 밥으로 뚝딱 만들어 낼 수 있는 레시피를 캘리포니아 건강밥상님 채널에서 가져와봤습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하시면 훨씬 쉬우실 것 같습니다. 재료 및 요약레시피 재료 : 녹두 400g, 식은밥 2 공기, 단호박 400g 녹두를 씻어 압력솥에 삶기 냄비에 삶은 녹두, 물 2리터, 식은밥 2 공기 넣고 센 불에 끓이기 끓기 시작하면 뚜껑 열고 약불로 10분간 뭉근히 끓이기 전자렌지에 5분 돌려 손질한 단호박 400g 넣기 소금 간하고 꿀 조금 넣어 마무리하기 녹두죽 만들기 여러분들은 이 녹두죽을 어떻게 끓이시나요? 오늘 이 방법 정말 간단한데요. 드셔본 분들은 이구동성 이렇게.. 2024. 2. 16.
스프레드로 쓰기 좋은 단호박 샐러드 레시피 달콤한 단호박에 건강한 재료로 만든 마요네즈를 섞어 만든 샐러드로 빵 위에 스프레드로 또는 푸른 잎 샐러드에 곁들여 내어도 참 좋을 것 같습니다. 캘리포니아 건강밥상에서 단호박으로 간단하면서도 건강한 샐러드 만드는 방법을 알려주셨는데요. 만드는 방법도 너무 쉬워서 날이 따뜻해지면 단호박샌드위치 만들어 소풍이라도 갈까 하는 생각이 듭니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 단호박 600g, 오이 2~3개, 마요네즈(캐슈너트 1컵, 꿀 2T, 레몬 2T, 소금 1/2t, 물 2T, 양파썬건 2T) 단호박 적당히 썰어 채반에 올려 10분 찌기 오이는 속을 버리고 잘게 잘라서 소금에 절여놓기 찐 단호박은 뜨거울 때 으깨어 놓기 절인 오이는 물기를 꼬 짜서 으깬 단호박에 넣기.. 2024. 2. 15.
다이어트에 독이 되는 10가지 음식 음.... 아래 10가지 음식 들 중 제가 싫어하는 음식이 하나도 없습니다. 전부 애정하는 음식들입니다. 제가 그동안 말만 다이어트이고 살이 왜 안 빠지나 했더니 저의 식습관이 어쩜 이렇게도 독이 되는 음식만 골라 먹었을까요? 최근 당뇨수치도 주의 상태로 나온 상태라 더 이상 방치하면 안 될 것 같습니다. 바로 줄이지는 못하더라도 경각심을 가지고 어떤 문제가 있는지 알게 되면 열 번 갈 것 한 두 번 정도로 줄일 수 있다면 좋지 않을까 하는 생각을 해봅니다. 저같이 아래 음식을 사랑하시는 분들도 왜 문제인지 한 번 살펴보시고 평소 음식 먹을 때 한 번 더 생각해 보는 습관을 가지면 어떨까 합니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 김소형 원장님이 알려주는 다이어트의 독이 되는 음식 10가지 초밥.. 2024. 2. 14.
브로콜리 영양분 제대로 섭취하는 방법 각각의 재료의 특성을 잘 알고 조리하면 더 많은 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있다는 것은 무시할 수 없는데요. 이왕 먹는 음식 조금의 주의를 통해서 더 많은 영양소를 섭취할 수 있으니 영양제 먹는 대신 이렇게 해보면 좋을 것 같습니다. 김소형원장님께서 원리부터 연구논문까지 예를 들어 잘 설명해 주신 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 브로콜리 먹는 방법 요약 깨끗이 씻은 브로콜리는 잘라 놓고 60분 이상 방치하기 끓는 물 김이 올라오면 채반에 올려 뚜껑 덮고 3분내로 찌기 초고추장 사용하지 않고 고추냉이와 겨자 곁들이기 김소형 박사님이 알려주는 브로콜리 제대로 먹는 법 나도 브로콜리 좋다고 해가지고 자주 먹거든요. 툭 쪄가지고 초고추장 탁 찍어서 먹어. 여러분 잘못 드시는 겁니다. 그럼 브로콜리.. 2024. 2. 13.
활용하기 좋은 토마토 소스 만들기 토마토가 몸에 좋다는 이야기는 이젠 모르는 사람이 없지 않을까 싶습니다. 이런 토마토의 영양을 좀 더 확실하게 섭취하면서 여러 용도로 활용할 수 있도록 소스를 만드는 레시피인데요. 캘리포니아 건강밥상님이 텃밭에서 수확한 토마토로 토마토소스 만드는 방법을 영상으로 알려주시는데요. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 토마토 10kg, 마늘150g, 올리브유 마늘을 다져서 올리브유를 둘른 두꺼운 팟에 약불로 볶기 토마토의 꼭지를 따고 정리하여 듬성듬성 잘라두기 썰은 토마토를 블렌드에 넣고 돌리기 볶은마늘이 있는 팟에 간 토마토를 넣고 끓이기 월계수잎 3개 넣고 끓기 시작하면 중불로 졸이기 1/3 정도로 걸쭉해지면 소독한 병에 담아 보관하기 캘리포니아 건강밥상님이 알려주는 토.. 2024. 2. 12.
불면증 해소에 도움되는 대추고 만들기 생강청, 매실청 그리고 대추고까지 있으면 뭔가 건강한 재료를 쟁여 놓은 것 같은 느낌이 들 것 같습니다. 특히 겨울철 감기 예방에도 도움이 되는 대추와 생강차를 마실 수 있으니까요. 만드는 방법은 조금 손이 가긴 하지만 한 번 만들어 두면 겨우내 뜨끈한 한방차 한잔씩 할 수 있는 여유가 생기니 만들어 보면 어떨까요? 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 대추 800g, 생강 30g, 물 2리터, 꿀 한 컵 대추와 생강, 물 2리터 압력솥에 넣기 찜요리로 선택하여 40분 익히기 삶은 대추 채에 걸러주기 거른 대추는 뜨거울 때 으깨주기 으깬 대추는 압력솥에 내린 물 위에 다시 채로 내려주기 씨와 껍질 외에 모든 속살을 체에 걸러 내린 물과 함께 압력솥에 넣기 영양찜으로 다시.. 2024. 2. 12.
단호박과 두부로 만든 담백한 찜요리 레시피 쪄서 그냥 먹어도 맛있는 단호박 이 단호박에 두부를 함께 넣어 뭉근하게 끓인 찜이면 담백할 뿐 아니라 영양소 섭취에도 좋을 것 같습니다. 캘리포니아 건강밥상님이 단호박두부찜 요리 레시피 알려주신 영상이 있어 정리해 보게 되었습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 단호박, 두부, 소금,(양파,청양고추), 마늘 단호박 씻어 전자렌지에 4분 돌리기 적당한 크기로 잘라두기 호박씨는 물과 함께 믹서기에 갈아 두기 채에 걸른 호박씨 물에 소금 한 작은 술 넣어 녹여두기 양파, 청양고추 썰고 마늘 서너쪽 다져놓기 두부 으깨 놓기 만든 물을 팟에 넣고 다시마 한 조각 넣고 끓인 후 불 끄고 10분간 놓아두기 다시마 건져내고 양파, 호박순으로 깔고 소금간 하기 그 위에 으깬 두부.. 2024. 2. 11.
검은 콩 소화 안될 경우 잘 먹는 방법 음... 사실 전 콩 무척 좋아합니다. 소화에도 그리 어려움이 없는 편이라 병아리콩이든 검은콩이든 잘 먹거든요. 그런데 제가 아는 지인 한 분은 콩음식을 소화를 잘 못 시킨다고 하더라고요. 그래서 콩음식은 잘 안 먹게 된다 하는데 영양소는 풍부한데 먹을 수 없다면 그건 정말 안타까운 일이 아닐 수 없습니다. 좋은 식재료를 어떻게 먹으면 가장 많은 영양소를 잘 섭취할 수 있는지에 대해서 김소형 박사님이 여러 논문등 지식을 바탕으로 알려주시는 정보를 가져와서 정리를 했습니다. 검은콩 소화 잘 안되어서 못 드셨다면 이번 글이 도움이 되지 않을까 싶습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 김소형 박사님이 알려주는 검은콩 잘 먹는 법 검은콩 몸에 좋다고 챙겨 먹었다가 부글부글 막 설사 방귀 냄새 고약해.. 2024. 2. 10.
두통 없애는 지압법 세가지 두통 없는 사람 드물지 않을까요? 일에 좀 집중하거나 긴장을 하거나 또는 하루종일 TV를 보거나 하면 두통이 올 때가 있는데요. 그냥 두통약 먹으면 풀어지니까 두통약 먹어 버리는 경우가 많지 않나요? 약보다 지압법으로 더 시원하게 눈도 맑아지는 경험 해보시면 어떨까요? 눈이 맑아지고 어깨가 가벼워진다는 느낌 제대로 지압하면 느낄 수 있거든요. 인생에 딱 한 번 그렇게 느껴 본 적이 있는데, 그때 정말 날아갈 것 같더라고요. ㅎ 오늘 김소형원장님이 알려주신 지압법 활용하면 머리가 맑아지는 효과가 있으니 한 번 해보시면 좋을 것 같습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 김소형 원장님이 알려주는 두통해소 지압법 더도 말고 덜도 말고 30초 1분이면 됩니다. 해보고 안 되면 그다음에 진통제 찾으십시.. 2024. 2. 9.
면역력 증강에 도움이 되는 생강청 만드는 레시피 캘리포니아 건강밥상님은 미국에 계시는데도 텃밭도 가꾸시면서 한국식 요리부터 건강한 요리를 알려주는 채널을 운영하고 계신데요. 지인에게 선물 받은 생강청의 레시피가 너무 어려워서 좀 더 쉬운 방법이 없을까 하여 고안해 내신 레시피라고 합니다. 시간 많이 들이지 않고 면역력 증강에 도움이 되는 생강청 뚝딱 만들어 낼 수 있으니 만들어 두시면 어떨까요? 감기기운 있을 때 뜨겁게 한잔 차로 내어도 좋을 것 같습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 함께 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 생강 1kg, 대추즙 2컵(또는 생수), 꿀 1kg, 소독한 밀폐병 생강껍질 벗겨 잘게 썬 후 대추즙과 함께 믹서에 갈아 두기 압력솥에 갈은 생강을 넣고 4시간 슬로쿠킹으로 고으기 고은 생강에 동량의 꿀을 넣고 잘 섞은 후.. 2024. 2. 9.
간단하지만 폼나는 양배추 요리 4가지 레시피 위에 좋은 식재료로 양배추가 많이 이야기되고 있는데요. 그런데 막상 한 덩이 사놓고 보면 양배추찜외에 잘 먹지 않게 되는 것 같습니다. 어떻게 해서 먹어야 할지 난감할 때가 꽤 있거든요. 양배추 요리를 따로 찾아보기도 했는데요. 서정아의 건강밥상 채널에서 양배추를 활용한 요리 4가지를 소개해주셔서 냉큼 정리해 보게 되었습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 양배추 강황 볶음 재료 : 양배추, 당근, 양파, 마늘, 땅콩, 강황, 밥, 파 양배추, 당근, 양파 채를 쳐 작게 잘라놓기 팬에 오일 두르고 다진 마늘을 중불에 볶기 땅콩, 양파, 양배추 넣고 볶다 부드러워지면 당근 넣고 볶기 커리가루 넣고 볶다 밥을 넣고 볶고 소금 간하기 파 잘게 썰어 뿌려서 마무리하기 양배추볶음 .. 2024. 2. 8.
구수하고 얼큰한 통밀 수제비 레시피 뜨끈한 국물 음식이 좋은 계절입니다. 통밀로 만드는 건강한 수제비 캘리포니아건강밥상 채널에서 레시피를 가져와 정리해 봤습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료(3~4인분) : 통밀가루2컵, 타피오카 2큰술, 생콩가루 2큰술, 양파(반개), 표고버섯 4개, 무(1/3), 대파, 다시마, 소금, 애호박, 감자, 단호박, 고추, 고추장, 된장 큼지막하게 무, 양파썰기 물 2리터에 양파, 무, 양파, 표고버섯, 대파한줄기 넣고 40분 끓이기 통밀가루, 타미오카 가루, 생콩가루, 소금 1/4 작은술, 물 한 컵으로 반죽하기 40여분 끓은 국물에 다시마 한 장 넣고 10분 끓이기 애호박, 단호박, 감자 부채꼴모양으로 적당히 썰기 대파, 고추 어슷 썰어 놓기 다시마와 채수 낸 재료.. 2024. 2. 7.
혈당을 떨어트리는데 도움이 되는 차 당뇨병은 식습관관리에서부터 여러 가지로 평생 관리해야 하는 참으로 쉽지 않은 일인데요. 김소형 채널H에서 혈당관리를 위해 매일 물처럼 마시면 좋은 차를 소개해주셔서 해당 글을 정리해 봤습니다. 혈당 조절에 대한 다양한 차들이 많이 있는데요. 이 레시피대로 물을 끓여 드시면 혈당, 혈압 둘 다 조절할 수 있다 하니 쉽고 편하게 관리할 수 있을 것 같습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 혈당 조절에 도움이 되는 차 재료 물1리터, 뽕잎, 여주, 겨우살이, 대추 넣고 은근히 30~40분 우려낸 차 혈당 조절에 도움이 되는 차에 대한 정보 혈압 그리고 혈당 조절에 도움이 되는 음식들을 조합해서 만들어본 차입니다. 혈압 혈당 차의 재료는 지금 보신 것처럼 여주, 뽕잎, 겨우살이 그리고 대추입니다. .. 2024. 2. 7.
췌장암 예방을 위해 섭취해야 하는 영양소 췌장암에 대한 이야기는 소리 없이 찾아오는 등의 수식어가 붙는 만큼 조기 발견이 어려운 암으로 알려져 있습니다. 정기적인 점검과 내 몸 상태를 잘 아는 것도 중요하고 이를 예방하기 위한 영양소도 잘 챙겨드셔야 하는데요. 영양제나 정제된 약보다 음식으로 섭취할 수 있는 것이 더 좋은 방법이라는 것은 많이 알려진 정보인데요. 췌장암 예방에 특히 도움이 되는 이 엽산은 특히나 음식으로 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 엽산이 왜 췌장암 예방에 도움이 되는지 그리고 음식으로 섭취해야 하는 이유에 대해서 김소형원장님께서 자세히 알려주신 정보가 있어 정리해 보게 되었습니다. 건강하게 영양소 섭취하는 방법 원문 영상은 글하단에 있으니 참고하세요~ 췌장암을 예방하기 좋은 영양소 췌장암 조기 발견이 어렵잖아요. 치명률이 높.. 2024. 2. 6.
단 겨울배추로 만드는 초간단 요리 레시피 두 가지 그냥 쌈으로 먹어도 맛있는 겨울배추 이 겨울배추로 두 가지 요리 레시피를 캘리포니아 건강밥상 채널에서 알려주셔서 정리해 봤습니다. 달근한 맛이 일품인 배추 전 보통 우리가 알고 있는 방법과 다르게 알려주신 배추 전도 맛날 것 같습니다. 그리고 나물 요리도 한 번 만들어 봐야 할 것 같습니다. 들깻가루 너무 좋아하는데 이렇게 배추나물에 함께 넣어도 꽤 어울릴 것 같습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 배추전 재료 : 노란 속 배추 8장, 당근 조금, 소금 두 꼬집 배추, 당근 채썰기 소금 두 꼬집, 부침가루 3T, 전분가루 넣기 잘 섞어서 팬에 한 입 크기로 부쳐내기 배추나물 재료 : 푸른 배추 8장, 들깻가루, 들기름, 소금 배추 결 대로 채썰기 팬에 기름 또는 물 넣지.. 2024. 2. 5.
단백질 폭탄 두부전 간단 레시피 두부가 몸에 좋다하니 많이 먹어야 하는데, 좀 색다른 요리법이 없을까? 하시는 분들 참고하시면 좋은 영상이라 정리해봤습니다. 단백질 덩어리만 모아 놓은 것 같습니다. 두부에 달걀 그리고 양파와 청양고추로 입맛까지 살리는 건강한 요리 레시피 김소형님 채널에서 가져와봤습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 두부, 양파, 청양고추, 전분, 소금 두부를 물기를 빼기 두부 으깨기 양파, 청양고추 잘게 다져 넣기 소금간하고 전분넣어 잘 섞기' 달걀하나 풀어 넣어 섞기 중불의 프라이팬에 모양잡아 노릇하게 부쳐내기 김소형님과 함께 만들어 보는 두부전 재료 소개해 드리겠습니다. 두부 양파 청양고추 전분 소금 끝입니다. 먼저 이 두부 한모를 면포에다 놓고 물기를 짜줘야 됩니다. 물.. 2024. 2. 5.
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