이너뷰티를 위한 선택 건강한 비빔국수 레시피

아름다운 영상으로 건강한 음식을 만드는 영상 서정아의 건강밥상 많은 분들이 보실 텐데요. 해당 채널에서 말씀 주시는 레시피는 만들기도 너무 간편하고, 무엇보다 보기에 너무 이쁘다는 것입니다. 제가 너무너무 좋아하는 스타일의 영상연출 배우고 싶지만 영상 만드는 것은 재주가 없나 봐요. 자주 활용하기 위해 이곳에 스크랩해 두었지만, 원문영상은 글 하단에 있으니 영상 보시면 훨씬 쉽게 느껴지실 거예요~

 

재료 및 요약레시피

재료 : 쌀국수면, 풋콩, 상추, 당근, 피망, 적양배추

소스재료 : 땅콩버터, 간장, 레몬즙, 메이플 시럽 또는 알롤로스, 참기름, 다진 마늘

1. 소스재료를 잘 섞어 둔다
2. 야채를 가늘게 채 썰어 준비한다
3. 쌀국수와 풋콩을 따로 데쳐 낸다
4. 그릇에 예쁘게 담아내고 소스를 얹어 잘 비벼 먹는다

 

서정아님과 함께 만들어 보는 비빔국수

땅콩부터 간장, 레몬즙 얼마 전에 만든 데이츠 시럽, 메이플 시럽이나 알룰로스도 좋아요. 참기름, 마늘 다져 넣고 골고루 섞고 막 흔들어서 잘 섞어줍니다. 끓는 물에 쌀국수 50g을 넣어요. 불 끄고 뚜껑 닫고 3~4분간 봉지에 적힌 대로 두었다가 채에 받쳐서 찬물에 씻고 물기를 빼주세요. 쌀국수 삶았던 물 그대로 불 켜고 냉동 풋콩을 넣어요.

3~5분 정도 삶은 후에 채에 받쳐서 찬물에 씻고 물기를 빼주세요. 적당한 볼에 쌀국수를 담고요. 색깔 채소들을 있는 대로 꺼내서 골고루 담으세요. 보라, 양배추 얇게 채쳐서 담고요. 홍피망도 얇게 채를 쳐서 담아요. 상추나 로메인 채 쳐서 담고요. 너무너무 맛있는 당근 얇게 채쳐서 담으세요. 삶아둔 풋콩을 담아요. 풋콩 아니어도 괜찮아요.

병아리콩이나 검은콩, 대두도 좋아요. 콩 대신 구운 두부도 괜찮아요. 고소한 소스를 골고루 뿌리고 잘게 썬파, 솔솔 통기에 솔솔 뿌려내면 쌀국수 샐러드 완성이에요. 소스랑 골고루 잘 비벼서 먹어보면요. 너무 맛있어요. 아삭아삭한 생채소즙이 입안에 가득해지는 거 너무 좋아하거든요. 이노뷰티를 위해서 자주 먹여줘야 해요. 여기 가벼운 쌀국수에 자극적이지 않은 소스까지 이런 비빔국수 파는 곳 아마 없을걸요. 2인분 양이에요. 국수 좋아하는 남편도 먹을 때마다 엄지 척하는 레시피랍니다. 우리 맛있게 먹고 더 건강하고 더 행복해져요.

 

원문영상 - 서정아의 건강밥상

https://www.youtube.com/watch?v=MegT1IwG36Q