오트밀의 장점과 요리레시피 3가지

오트밀이 왜 좋은지에 대한 정보를 정리하고, 대표적인 요리레시피 3가지를 정리해 봤습니다. 주요 레시피는 속재료를 다양하게 해서 더 다양하게 즐길 수 있지 않을까 합니다. 요리하기도 쉽고, 영양도 풍부한 오트밀로 하루 한 끼 해결해 보면 어떨까요? 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~

 

오트밀의 장점

오트밀은 귀리를 깨끗이 정제하고 찌거나 건조시킨 후 압축하거나 갈아서 만든 식품입니다. 오트밀은 특히 아침 식사로 인기가 많은데 그 이유는 칼로리는 낮으면서 영양가가 높고 포만감을 주며 다양하게 조리할 수 있기 때문입니다. 오트밀은 그 자체로는 맛이 밋밋할 수 있지만 과일, 견과류, 꿀, 시나몬 등 다양한 재료와 결합하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 이러한 특성 때문에 다이어트, 식단, 건강 유지, 식단 등 다양한 목적으로 널리 활용됩니다.

오트밀 죽은 오트밀를 물이나 우유에 끓여 만든 죽입니다. 오트밀 죽에 다양한 재료를 추가하여 맛과 영양을 챙길 수 있습니다. 닭가슴살, 오트밀죽, 닭가슴살을 잘게 썰어 오트밀 죽에 넣어주면 단백질 함량이 높아져 영양가가 높아집니다. 또 닭가슴살의 담백한 맛이 더해져 맛도 좋아집니다. 채소, 오트밀죽, 당근, 양파, 브로콜리 등의 채소를 잘게 썰어 오트밀죽에 넣어주면 식이섬유와 비타민 함량이 높아져 영양가가 높아집니다. 또 채소의 상큼한 맛이 더해져 맛도 좋아집니다. 견과류, 오트밀죽, 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류를 잘게 썰어 오트밀죽에 넣어주면 단백질과 지방산 함량이 높아져 영양가가 높아집니다.

또 견과류의 고소한 맛이 더해져 맛도 좋아집니다. 오트밀을 활용해서 리조또, 스무디, 쿠키, 팬케이크 등 다양한 요리가 가능합니다. 오트밀을 활용한 다이어트식은 맛과 영양을 챙길 수 있는 좋은 방법입니다. 하지만 다이어트식이라고 해서 무조건 적게 먹는 것은 좋지 않습니다. 적절한 양과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 또 운동과 함께 다이어트를 하는 것이 효과적이겠습니다.

 

오트밀로 만드는 요리 레시피 3가지

1. 클래식 오트밀

재료 : 오트밀 1컵, 물 2컵 (또는 우유, 아몬드 밀크 등), 소금 한 꼬집, 좋아하는 토핑 (과일, 견과류, 꿀 등)
1. 냄비에 물(또는 우유)을 넣고 끓입니다.
2. 오트밀과 소금을 넣고 약한 불에서 5-7분간 끓입니다. 중간중간 저어줍니다.
3. 오트밀이 걸쭉해지면 불을 끄고 2-3분간 더 두어 농도를 맞춥니다.
4. 좋아하는 토핑을 얹어 완성합니다. 바나나, 베리류, 견과류, 꿀 등을 추천합니다.

2. 오트밀 팬케이크

재료: 오트밀 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개, 베이킹 파우더 1작은술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술 (선택 사항), 버터 또는 오일 (팬에 굽기용)
1. 믹서기에 오트밀을 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 큰 볼에 갈아 놓은 오트밀, 우유, 달걀, 베이킹 파우더, 바닐라 익스트랙, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 중간 불로 달군 팬에 버터나 오일을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 부칩니다.
4. 팬케이크의 가장자리가 마르고 거품이 생기면 뒤집어서 양쪽을 노릇하게 구워줍니다.
5. 메이플 시럽, 과일, 견과류 등을 곁들여 서빙합니다.

 

3. 오트밀 에너지 바

재료: 오트밀 2컵, 땅콩버터 1컵, 꿀 1/2컵, 다크 초콜릿 칩 1/2컵, 말린 과일 (크랜베리, 건포도 등) 1/2컵, 견과류 (아몬드, 호두 등) 1/2컵
1. 큰 볼에 오트밀, 다크 초콜릿 칩, 말린 과일, 견과류를 넣고 섞어줍니다.
2. 작은 냄비에 땅콩버터와 꿀을 넣고 약한 불에서 녹여줍니다. 잘 섞이도록 저어줍니다.
3. 녹인 땅콩버터와 꿀을 오트밀 혼합물에 부어 골고루 섞어줍니다.
4. 혼합물을 베이킹 시트나 유산지를 깐 사각 용기에 넣고 평평하게 눌러줍니다.
5. 냉장고에서 최소 1시간 이상 굳혀줍니다.
6. 굳은 혼합물을 꺼내어 원하는 크기로 잘라 에너지 바로 만듭니다.

 

원문영상 - 더스페셜씽

https://www.youtube.com/watch?v=axa-E4qEI9k

 

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