채소만으로 육개장 대신 채개장 레시피
고기 없이 육개장을 끓인다. 채개장 들어보셨나요? 채소를 푹 끓여서 먹는 채개장 어떤 맛일지 저도 궁금해지는데요. 제가 좋아하는 다양한 채소들을 얼큰한 국물에 끓여 내는 것이라 하니 이 계절에 참 잘 어울리는 음식이 될 것 같습니다. 건강한 밥상 레시피를 알려주는 서정아님의 영상에서 내레이션과 영상캡처로 정리를 해봤습니다. 원문 영상은 글 하단에 올려두었으니 환상적인 영상 화면과 함께 시청해 보시면 좋을 것 같습니다. 재료 및 요약 레시피 재료 : 무우, 양파, 마른 표고, 다시마, 배추, 고사리, 대파, 숙주, 버섯류 양념 : 참기름, 마늘, 고춧가루, 소금, 간장, 들깻가루 무, 양파, 마른 표고, 다시마를 적당히 잘라 깔아 둔다. 그 위에 배추, 고사리, 대파, 숙주, 버섯류를 올린다 참기름, 마늘..
2023. 3. 4.
보양 떡국 만드는 레시피 팁
이 영상을 좀 더 일찍 봤더라면 하는 아쉬움이 있습니다. 설 연휴에 김소형 원장님이 알려주신 떡국 끓이는 방법을 이용했다면 좋았을 텐데요. 사실 설날이 아니어도 떡국을 좋아하다 보니 자주 해 먹기는 합니다. 알려주신 레시피대로 떡국을 한 번 만들어 먹어봐야겠습니다. 뇌 건강에도 좋은 김소형 원장님 표 보양떡국 만들어 볼까요? 원문 영상은 글 하단에 올려 두었으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 떡국떡, 소고기 국거리, 국간장, 진간장, 참기름, 다진 파, 김가루, 달걀지단, 후추, 잣 불려서 건진 떡국떡에 국간장과 물로 밑간하기 소고기 국거리와 진간장, 참기름 넣고 강불에 볶기 물을 붓고 끓이기 물 끓으면 잣 간 것과 밑간 한 떡국떡 넣고 끓이기 불 끄고 그릇에 담은 후 고명 얹어 내기 김소형원..
2023. 2. 17.
