당근과 무로 만드는 피클 레시피
2월이 지나고 어느새 3월이 되었습니다. 각 계절에 맞게 어떤 음식을 먹으면 좋을지에 대해서 문숙님 영상에서 알려주고 있는데요. 오늘은 3월에 들어가면서 목의 기운이 왕성할 때 먹으면 좋은 당근을 재료로 하여 아삭아삭 맛난 피클을 만드는 건강레시피가 있어 정리해 보게 되었습니다. 원문 영상은 글 하단에 위치하고 있으니 영상과 함께 보시면 좋을 것 같습니다. 재료 및 요약 레시피 재료 : 무우, 당근, 소금, 애플사이다비니거, 꿀, 케이퍼베리 무, 당근을 손질하여 채 썬다. 무, 당근을 소금에 절인다. 물, 소금, 애플사이다비니거, 꿀을 넣어 브라인을 만든다. 절여진 무우, 당근을 살짝 짜서 섞는다. 케이퍼베리를 취향껏 넣어 섞는다. 소독한 용기에 담고 섞은 재료를 담고 브라인으로 채운다. 문숙님과 피클 ..
2023. 3. 9.