쉽게 만드는 깻잎찜 밥반찬 레시피
요즘은 사시사철 식재료를 구하기 쉬워져서 깻잎도 흔하게 구할 수 있는데요. 제철에 수확한 것으로 만들면 더없이 좋을 깻잎찜 밥반찬을 캘리포니아 건강밥상 채널에서 알려주셔서 정리해 봤습니다. 깻잎은 빈혈에도 좋은 식재료이므로 빈혈 있으신 분들은 자주 드시면 좋을 것 같습니다. 그러면 밥반찬 만한 것이 없을 텐데요. 쉽게 알려주시는 캘리포니아 건강밥상님의 레시피 참고해 볼까요? 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 깻잎 순 350g, 풋고추, 대파, 다시마, 양파, 참기름, 통깨, 양념장(홍고추, 다진마늘, 간장 3T, 조청 1T, 고춧가루) 팟에 물을 넣고, 다시마 2장을 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 10분간 두기 양념장 만들기 풋고추, 홍고추 3~4cm 길이로 썰기 양..
2024. 2. 17.
아삭아삭하게 씹히는 질감의 우엉조림 레시피
우엉 조린 것을 김밥에 넣어 먹는 것을 알게 된 것은 학원 가기 전에 들른 대구의 어느 시장에서 먹은 김밥이었는데요. 짭조름한 우엉조림의 식감이 김밥맛을 더울 살려줬습니다. 그래서, 그때부터는 우엉에 대한 생각이 달라졌는데요. 이 우엉조림은 잘 만들기가 쉽지는 않더라고요. 오늘 채식요리를 전문으로 하는 캘리포니아 건강밥상에서 레시피를 알려주어서 정리해 보게 되었습니다. 원문영상은 글 하단에 있으니 참고하세요~ 재료 및 요약레시피 재료 : 우엉 2뿌리, 양념(간장 1/4컵, 조청 3/4컵, 통깨, 마늘, 마른 고추, 참기름, 호두 1컵) 우엉 손질하여 채썰기 팬에 조청, 간장, 조청, 마늘, 마른 고추를 넣는다. 우엉을 따라 넣고 1~2분 졸이며 우엉국물이 나오면 우엉만 건져낸다 우엉 건져낸 양념을 물기 ..
2023. 8. 15.
맥주 달걀 연근조림 레시피
맥주를 이용하여 조리는 요리가 꽤 있는데요. 달걀 연근 조림을 맥주로 하게 되면 그 풍미와 맛이 상당히 좋아진다는 사실을 이번에 알게 되었습니다. 음식의 궁합을 따져 건강한 레시피를 알려주시는 김소형박상님의 채널 영상의 내레이션을 발췌하여 글을 정리했습니다. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요 ;-) 재료 및 요약레시피 재료 : 달걀, 연근, 통마늘, 맥주, 진간장, 설탕, 굴소스, 소금, 식초 달걀 삶기 연근 썰어 식초물에 담가 아린맛 빼기 삶은 달걀 껍데기 벗겨 칼집 내어 팬에 넣기 맥주, 진간장, 설탕, 굴소스 넣은 조림장에 팬에 붓기 중불로 졸여주면서 반정도 소스가 줄어들면 마늘, 연근 넣어 졸이기 김소형원장님과 만들어 보는 맥주달걀연근조림 음식은 궁합이다. 궁합 맞춤 건강 음식 김소형의 오..
2023. 6. 2.
밥반찬으로도 잘 어울리는 양배추 샐러드 레시피
서정아님의 영상을 보면 음식이 이렇게 아름답게 보일 수 있구나 새삼 감탄하게 됩니다. 오늘은 양배추 샐러드를 밀프랩으로 미리 준비해 두었다가 먹기 좋은 레시피를 공개해 주셨네요. 원문 영상은 글 하단에 있으니 참고하세요. 재료 및 요약레시피 재료 : 양배추, 적양배추, 피망, 당근, 파, 실란초(고수) 소스재료 : 올리브유 3T, 레몬즙 4T, 간장2T, 참기름, 메이플, 소금 소스 준비하기 두 종류의 양배추 채썰기 피망 잘게 썰기 실란초, 파 잘게 썰기 땅코 다져 넣기 소스와 잘 섞어 주기 서정아님과 함께 오늘은 호숫가에 앉아서 먹을 간단한 샐러드를 준비합니다. 색깔 채소들을 더 맛있게 먹을 수 있는 양배추 샐러드예요. 먼저 샐러드를 위한 드레싱을 준비해 볼까요? 소스 만들기 올리브 오일 세 큰 술, ..
2023. 5. 18.
