아이올리소스1 지중해식 마요네즈, 아이올리소스 집에서 쉽게 만들기 왜 아이올리 소스인가? 하루하루 문숙 안녕하세요. 하루님들 하루하루 문숙입니다. 여러분 저번에 아몬드 밀크 만들었을 때 정말 맛있었죠. 그리고 그 아몬드 밀크를 가지고 얼마나 여러 군데에 그 응용을 한다는 걸 말씀드렸잖아요. 그런데 이번에는 아몬드 밀크에서 한 발자국 더 나아가서 이 캐슈너트를 가지고 뭘 할 수 있는지 저희 그 자연식에서는 가공 음식을 쓰지 않잖아요. 그래서 직접 만들어서 먹는데 이게 마요네즈보다도 한 발자국 더 나아간 지중해 연안식 마요네즈라고 할까요. 아이올리라는 그런 아주 맛있는 소스를 만들려고 하는데요. 그 본래 아이올리 소스가 본래는 올리브유로 만들어요. 그리고 계란으로 만들기도 하구요. 그런데 아이올리 소스는 계란도 좋지만 올리브유를 주로 해서 만들죠 그래서 그 올리브유와 계란.. 2022. 10. 11. 이전 1 다음 반응형